Oubliées les longues minutes passées au-dessus de la casserole à mélanger la préparation avec une cuillère, il vous suffit de programmer le Thermomix ^® sur la vitesse la plus lente pour que vos aliments soient délicatement mélangés pendant la cuisson. Cette fonction est idéale pour la préparation de plats tels que le risotto, le riz au lait, la crème pâtissière ou encore des sauces délicates comme la béchamel.